草莓介紹

草莓(莓)薔薇科

學名：Fragria x ananassa Duch

英名：Strawberry

栽培種為智力莓( F.chiloensis ) 與北美洲野生種深紅莓( F.virginiana ) 之雜交種，為溫帶地區生產之重要小果類之一。

栽培溫度：為溫帶地區小漿果，性喜冷涼氣候。

栽培土壤：土壤深厚、含有豐富有機質，pH為5.7~6.5之微酸性土壤最適宜。

栽培溫度：最低不得低於0℃，最高溫度為35℃，生育溫度為6~24℃。最適溫     度為15~24℃。

食用部分：花托

生長習性：

高溫、長日、高氮為營養生長。

低溫、短日、低氮為花芽分化。

18℃三星期則開始花芽分化。      

在台灣，一般9月中、下旬開始花芽分化，10月下旬開始開花。

採收時間：草莓開花後30~40天即可採收，鮮果宜7~8分熟採收；加工果則完全成熟時採收。

草莓病害：

1.草莓青枯病  2.草莓白粉病  3.草莓灰黴病  4.草莓果腐病  5.草莓炭疽病  6.草莓葉芽線蟲

參考文獻

台灣農家要覽 2005.9月 增修訂三版 農作篇(二)、(三)